| Benevento, 11-12-2017 17:56 |
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Corso di formazione dal titolo "Tecnico superiore per la valorizzazione delle risorse territoriali e delle tipicita' enogastronomiche"
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Redazione |
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L'Ente di formazione Fosviter di Benevento ha organizzato un corso di formazione dal titolo "Tecnico superiore per la valorizzazione delle risorse territoriali e delle tipicità enogastronomiche" destinato a 20 allievi più 4 uditori della durata di 800 ore, di cui 351 di aula, 129 di esercitazioni e 320 di stage.
L'attività corsuale è orientata alla formazione della figura professionale di Tecnico Superiore per la valorizzazione delle risorse territoriali e delle tipicità enogastronomiche (specializzazione nazionale Ifts di riferimento: Tecniche di progettazione e realizzazione di processi artigianali e di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica. Area professionale di riferimento: Turismo e Sport. di cui al DI 7/02/2013).
La figura professionale che verrà formata attraverso il percorso Ifts sarà in grado di promuovere la cultura enogastronomica nei suoi molteplici aspetti e disporrà di competenze diversificate che spaziano dal management dell'impresa ristorativa alle tecnologie di cucina più innovative, dalle tradizioni culinarie italiane all’alta cucina moderna, dalle tecniche innovative da applicare ad ogni fase del processo di lavorazione e creazione dei piatti alla esaltazione delle peculiarità e proprietà delle tipicità enogastronomiche.
La formazione, rivolta a diplomati under 34 residenti in Regione Campania, avrà una forte connotazione pratica anche grazie allo svolgimento di attività di stage presso le aziende partner.
E' prevista, in favore degli allievi, un'indennità di frequenza pari a 2 euro lordi per ciascuna ora di presenza ed il rimborso delle spese di viaggio sostenute e documentate relative all'uso del mezzo pubblico.
Il candidato potrà presentare la domanda di partecipazione alla segreteria dell'Ente di formazione Fosviter sita a Benevento, in contrada Piano Cappelle presso il Musa, dal lunedì al venerdì, dalle 9.00 alle 17.30, ed il sabato, dalle 10.00 alle 12.00, entro il 16 dicembre prossimo.
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